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Calanchi del Gusto
Rev. 01 19 set 2026
Titolare del trattamento
Il titolare del trattamento dei dati personali raccolti tramite questo sito è Calanchi del Gusto – Azienda Agricola, nella persona di Scelzi Prospero Vito, con sede in Vico II Roma 21, 75010 Aliano (MT), P.IVA IT01030300774.
Per qualsiasi richiesta sul trattamento dei tuoi dati puoi scrivere a calanchidelgusto@gmail.com o telefonare al +39 328 2042964. Non è stato nominato un Responsabile della protezione dei dati (DPO), perché non obbligatorio.
Questa informativa è resa ai sensi degli artt. 13 e 14 del Regolamento UE 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003 (Codice Privacy) come modificato dal D.Lgs. 101/2018.
Dati personali che raccogliamo
Raccogliamo solo i dati necessari a gestire il sito e gli ordini. Sono di queste categorie:
- Dati identificativi e di contatto: nome, cognome, indirizzo di fatturazione e di spedizione, email, telefono, e, se necessario, codice fiscale o partita IVA per la fattura.
- Dati dell’ordine: prodotti acquistati, importi, metodo di pagamento scelto, note inserite al checkout.
- Dati di pagamento: li trattano direttamente PayPal e Stripe; noi non vediamo né conserviamo i numeri completi delle carte. Con il bonifico riceviamo i dati del versamento (ordinante, importo, causale).
- Dati dell’account: username, password (conservata in forma cifrata) e cronologia degli ordini, se crei un account.
- Messaggi e recensioni: il contenuto delle richieste che ci invii e nome e testo delle recensioni sui prodotti.
- Dati di navigazione: indirizzo IP, browser, sistema operativo, pagine visitate e orario di accesso, registrati dal server per motivi tecnici e di sicurezza.
- Cookie e tecnologie simili: come descritto nella Cookie Policy.
Non raccogliamo categorie particolari di dati (come dati sulla salute) e non effettuiamo profilazione o decisioni automatizzate.
Finalità e basi giuridiche
Trattiamo i tuoi dati solo per le finalità indicate qui, ciascuna con la sua base giuridica ai sensi dell’art. 6 GDPR.
| Finalità | Base giuridica |
|---|---|
| Gestire ordini, pagamenti, spedizioni, resi e rimborsi | Esecuzione del contratto (art. 6.1.b) |
| Creare e gestire l’account cliente | Esecuzione del contratto (art. 6.1.b) |
| Rispondere alle tue richieste di contatto o assistenza | Misure precontrattuali o contratto (art. 6.1.b) |
| Fatturazione, contabilità e altri obblighi fiscali e di legge | Obbligo legale (art. 6.1.c) |
| Sicurezza del sito, prevenzione di frodi e abusi, difesa di un diritto in sede giudiziaria | Legittimo interesse del titolare (art. 6.1.f) |
| Pubblicazione delle recensioni che scegli di lasciare sui prodotti | Consenso (art. 6.1.a), dato inviando la recensione |
| Uso di cookie di terze parti per video e mappe incorporati | Consenso (art. 6.1.a), tramite il banner cookie |
Non usiamo i tuoi dati per invii promozionali, newsletter o profilazione. Se in futuro lo faremo, ti chiederemo prima uno specifico consenso e aggiorneremo questa informativa.
A chi comunichiamo i dati
Non vendiamo i tuoi dati. Li comunichiamo solo ai soggetti che servono per eseguire l’ordine e gestire il sito, che agiscono come responsabili del trattamento o come titolari autonomi:
- Corrieri e spedizionieri incaricati della consegna, che ricevono nome, indirizzo, telefono ed email del destinatario.
- Fornitori dei servizi di pagamento: PayPal (Europe) S.à r.l. et Cie, S.C.A. e Stripe Payments Europe Ltd, per gestire i pagamenti e prevenire frodi. Se paghi con bonifico, i dati passano dalla tua banca e dalla nostra.
- Fornitore di hosting e manutenzione del sito Tecnomind Soc. Coop., che ospita i dati del sito e del negozio.
- Commercialista o consulente fiscale, per gli adempimenti contabili e fiscali.
- Google LLC, solo se accetti i cookie di terze parti e usi mappe o video incorporati.
- Autorità pubbliche, quando la legge lo richiede.
I dati non sono diffusi, tranne il nome e il testo delle recensioni che scegli di pubblicare sul sito.
Conservazione dei dati e trasferimenti extra UE
Conserviamo i dati solo per il tempo necessario alle finalità per cui sono raccolti:
| Dati | Periodo di conservazione |
|---|---|
| Ordini, fatture e documenti contabili | 10 anni dalla chiusura dell’esercizio, come previsto dalla legge (art. 2220 c.c.) |
| Account cliente | Fino alla richiesta di cancellazione |
| Richieste di contatto e assistenza | Il tempo necessario a rispondere e comunque non oltre 24 mesi |
| Recensioni pubblicate | Fino a tua richiesta di rimozione |
| Log del server e dati di sicurezza | Fino a 12 mesi |
Alla scadenza cancelliamo o rendiamo anonimi i dati, salvo obblighi di legge o necessità di difesa in giudizio.
I dati sono trattati all’interno dello Spazio Economico Europeo. Se un fornitore (ad esempio Google, PayPal o Stripe) li trasferisce verso Paesi extra UE, ciò avviene solo con le garanzie previste dal GDPR: decisione di adeguatezza, come il EU-U.S. Data Privacy Framework, oppure clausole contrattuali standard.
I tuoi diritti
In qualsiasi momento puoi esercitare i diritti previsti dagli artt. 15-22 GDPR scrivendo a calanchidelgusto@gmail.com:
- accesso: sapere se trattiamo i tuoi dati e ottenerne copia;
- rettifica: correggere dati inesatti o incompleti;
- cancellazione: chiedere di eliminare i dati, quando non servono più o non ci sono obblighi di legge a conservarli;
- limitazione: chiedere di sospendere il trattamento in alcuni casi;
- portabilità: ricevere i dati in un formato strutturato e trasferirli a un altro titolare;
- opposizione ai trattamenti basati sul legittimo interesse;
- revoca del consenso, dove il trattamento si basa su di esso, senza pregiudicare i trattamenti già svolti.
Rispondiamo entro un mese dalla richiesta, prorogabile di due mesi nei casi complessi. Per tutelare la tua sicurezza potremmo chiederti un documento che confermi la tua identità.
Se ritieni che il trattamento violi la normativa, puoi presentare reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (www.garanteprivacy.it) o rivolgerti all’autorità giudiziaria.
Conferimento dei dati, minori e modifiche
Fornire i dati contrassegnati come obbligatori nel checkout è necessario per concludere l’acquisto e spedirlo: senza di essi non possiamo evadere l’ordine. Lasciare recensioni, creare un account o scriverci è sempre facoltativo.
Il sito e il negozio sono rivolti a persone maggiorenni. Non raccogliamo consapevolmente dati di minori; se ne veniamo a conoscenza li cancelliamo.
Potremo aggiornare questa informativa in caso di modifiche normative o dei servizi usati. La versione in vigore è sempre quella pubblicata in questa pagina, con la data dell’ultimo aggiornamento in alto.
Cookie Policy – Calanchi del Gusto
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Questa informativa rispetta l’art. 122 del Codice Privacy (D.Lgs. 196/2003) e le Linee guida cookie del Garante per la protezione dei dati personali del 10 giugno 2021.
Cookie tecnici
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|---|---|---|---|
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| woocommerce_recently_viewed | Mostra i prodotti visti di recente | Sessione | Questo sito |
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| comment_author_* | Ricorda nome ed email per le recensioni, se scelto dall’utente | 1 anno | Questo sito |
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| Servizio | Dove compare | Finalità | Informativa del fornitore |
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Titolare, contatti e aggiornamenti
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